Arroz com carne de sol na pressão


Serve 6 porções
Ingredientes 
2 xícaras (chá) de arroz 
2 colheres (sopa) de óleo 
1 cebola picada 
250g de carne de sol dessalgada e desfiada 
1 pimentão pequeno vermelho pequeno cortado em cubos 
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos 
1 cenoura cortada em cubos 
4 xícara (chá) de caldo de legumes 
Sal e pimenta a gosto 
Salsa picada a gosto 

Preparo
Na panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, a carne, os pimentões, a cenoura e o arroz 
Junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta 
Tampe panela, deixe cozinhar durante 4 minutos depois do início da pressão 
Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela 
Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

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