Tigelada de abobrinha

Serve 4 porções
Ingredientes

2 abobrinhas picada

2 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina derretida

1 colher (sopa) de cebola picada

2 dentes de alho picado

Sal, pimenta, cheiro verde a gosto

3 colheres (sopa) de queijo ralado

Farinha de rosca para polvilhar

Preparo

Raspe as cascas das abobrinhas, corte em pedaços e refogue com cebola e alho, tomando cuidado para não deixar muito mole e reserve.

Em separado bata as gemas, juntando a manteiga derretida, o leite, sal, pimenta, cheiro verde e as clara batidas em neve.

Misture com a abobrinha reservada.

Arrume em um refratário untado com margarina, cubra com o queijo ralado e polvilhe a farinha de rosca por cima de tudo.

Leve ao forno médio para gratinar