Frango Xadrez no microondas

Serve 4 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1/2 kg de peito de frango sem pele, em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de shoyu
1 pimentão verde em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 cebola grande em cubos
1 colher (chá) de maisena
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de ketchup
1/2 xícara de amendoim torrado, sem pele


Preparo
Em um refratário grande, esquente o azeite por 1 minuto em potência 10. 
Acrescente o frango temperado com sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos em potência 7.
Mexa na metade do tempo.
Junte o shoyu, os pimentões e a cebola. 
Deixe mais 4 minutos em potência 7.
Dissolva a maisena na água com o ketchup e junte ao frango. 
Cozinhe por mais 4 minutos, agora em potência 10.
Mexa a cada minuto, até engrossar.
Retire do forno, acrescente os amendoins e sirva.