Carne moída especial

Rende 6 porções

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina

800g de carne moída

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de cenoura em cubos

1 lata de ervilhas escorridas

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/3 de xícara (chá) de leite

200ml de creme de leite

200g de batata palha

Preparo

Aqueça uma panela grande com metade da margarina e refogue a carne em fogo médio por 5 minutos ou até secar toda a água. Adicione metade da cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos. Acrescente a ervilha, sal, pimenta e salsa e misture bem. Despeje em um refratário grande de 39cm x 23cm e reserve. Na mesma panela, aqueça o restante da margarina, acrescente a cebola restante e refogue por 3 minutos. Adicione a farinha dissolvida no leite e  mexa por 2 minutos até engrossar. Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta e espalhe sobre o refogado. Polvilhe com a batata e sirva em seguida acompanhado de arroz branco.