Arroz com bacalhau e couve

Serve 4 porções

Ingredientes

250 g de bacalhau picado dessalgado cru 

150 ml de vinho branco 

1 xícara e 1/2 (chá) de arroz cozido 

1 xícara (chá) de couve crua limpa e picada 

½ xícara (chá) de parmesão ralado 

4 colheres (sopa) de manteiga 

1/2 paio 

1/2 cebola 

Preparo 

Em uma panela, refogue a cebola picada. Acrescente o bacalhau, metade do vinho e deixe em fogo baixo. Aos poucos, acrescente a outra metade do vinho até cozinhar o bacalhau. Acrescente o paio, o arroz e a couve picada. Misture bem todos os ingredientes e por último acrescente o parmesão ralado até derreter, mexendo sempre