Arroz de sobras

Serve 6 porções 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido

3 ovos batidos

2 colheres (sopa) de salsinha picada

½ xícara (chá) de presunto picado

2 colheres (sopa) de manteiga

sal a gosto

Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo alto, junte o presunto e frite por 4 minutos.

Acrescente os ovos e o sal e frite por mais 2 minutos, ou até ficarem secos.

Acrescente o arroz e cozinhe por 2 minutos, ou até aquecer. 
Salpique a salsinha e sirva.